Eine strukturierte Einordnung, wie zwei Mineralstoffe im Zusammenspiel zur Regulation eines normalen Blutdrucks und einer normalen Muskelfunktion beitragen — auf Basis von der EFSA geprüfter Aussagen.
Jede der folgenden Aussagen ist von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) geprüft und gemäß VO (EU) Nr. 432/2012 zugelassen.
EFSA-zugelassene Aussage: Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei
Als wichtigstes intrazelluläres Kation reguliert Kalium das osmotische Gleichgewicht und die elektrische Erregbarkeit der Zellen. Zusammen mit Natrium bildet es die Grundlage der Blutdruckregulation.
EFSA-zugelassene Aussage: Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
Die Muskulatur des Körpers benötigt Magnesium, um sich kontrolliert zusammenzuziehen und zu entspannen. Magnesium trägt zudem zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Rechtsgrundlage der gesundheitsbezogenen Angaben: Verordnung (EU) Nr. 432/2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel.
Kalium und Magnesium gehören zu den Mineralstoffen, deren Bedarf im Alltag am häufigsten unter den Empfehlungen liegt. Verarbeitete Lebensmittel, ausgelaugte Anbauböden und einseitige Ernährungsmuster führen dazu, dass die Zufuhr häufig geringer ausfällt, als für eine ausgewogene Versorgung nötig wäre.
Diese Auswertung ordnet ein, welche Rolle beide Mineralstoffe für einen normalen Blutdruck und eine normale Muskelfunktion spielen, und zeigt auf, woräuf bei der eigenen Ernährung geachtet werden kann.
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